Veganska smetana iz “čičerikine vode”

Čičerikino smetano lahko uporabimo na različne načine

Čičeriko skuhamo in jo poljubno uporabimo. Vodo, v kateri se je čičerika kuhala, precedimo in ohladimo (najbolje, da jo potem, ko jo ohladimo na sobno temperaturo, postavimo še za nekaj ur v hladilnik). S pomočjo električnega stepalnika naredimo smetano, ki jo uporabimo enako kot smetano iz kravjega mleka.

Recept nam je prijazno zaupala gospa Vida Krajnc iz mariborske butične pekarnice Cara Mia .

 

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja